Az idei évben újabb termékek nyerték el a Kiváló Magyar Élelmiszer címet. Ezek a következők:

Nagykunság 2000 Mezőgazdasági Zrt  barna hántolt rizse

Kunság – Szesz Zrt Mátyás likőr termékcsaládja

Pick Szeged Zrt Délhús Gála sült sonkája

Nádudvari Élelmiszer Kft vajkrém családja

Keresse ezeket a kiváló termékeket webáruházunkban és a boltok polcain.

Miről tésztából készülhetett a képen látható sütemény?

A) Pizzatésztából
B) Rétes tésztából
C) Leveles tésztóból
D) Linzer tésztóból

A receptért kattintson a képre!

A helyes válasz betűjelét kérjük emailben a hazaviszi@gmail.com-ra elküldeni. Minden helyesen válaszoló regisztrált felhasználónk 300 Ft értékű kupont kap ajándékba.






Egy híres kolbászrecept!

 A téli időszakban sok család életéhez hozzátartozik a disznóvágás és a kolbásztöltés.

Gyermekkoromban  a vidéki rokonokhoz jártunk rendszeresen disznóvágásra.

Talán a hideget, és a disznó visítását szerettem az egészből a legkevésbé, meg persze a korai kelést.

De az ezt követő sürgés-forgás, melynek  végén egymás mellett sorakoztak a szebbnél szebb húsok, kolbászok,felejthetetlen emlék maradt.

Gyerekként nem sokat tudtunk segíteni, de a finom falatokból kóstoló mindig jutott. Édesapám néha megengedte, hogy a töpörtyű készítésénél az üstöt kevergessem. Szemlélőként már akkor is elcsodálkoztam, hogy milyen gyorsan alakul át a disznó a folyamat során különböző alakú és állagú finomságokká.

 Estefelé a jól végzett munka eredményeként következett a remek vacsora. 

Hogyan készül a jó kolbász?

Azóta sok év telt már el. Megnősülve újra részese lehettem ennek a régi hagyománynak. Anyósom, úgy december, január tájékán megszervezi nekünk ezt a remek szombat délelőtti elfoglaltságot: a töltést. Ami tényleg remek. Igaz,mi már nem vágunk disznót, csak  kolbászt és stifoldert töltünk.

Már nem kell korán kelni, a húst daráltan kapjuk, és néha tényleg nagyon hideg van. De mire való a jó kis barackpálinka!

Sokan kérték már a receptet, mert anyósom, Magdi néni irányításával mindig remek töltött finomságok születnek

.

Így készül:

A 60 – 40 arányú darálthúst átforgatjuk, majd megkapja a fantasztikus színű paprikát (amit anyósom mindig nagyon gondosan vásárol), borsot, fokhagymát , valamint egy titkos fűszeradagot, amit még nekünk sem árult el.

Ezután megindul a keverés egészen addig, amíg a nyers hús minden apró darabja át nem veszi a paprika remek színét és a fűszerek ízét. Majd a gondosan előkészített kolbászanyagot valódi bélbe töltjük, és mehet is a füstre. Ott körülbelül egy hét alatt készül el. 
És az első teszt? Friss fehér kenyér ,illatos lilahagyma, füstölt kolbászkarika. Az ízek harmóniája leírhatatlan. Elmondhatjuk, Ismét jól sikerült. 

A hét kérdése:

Melyik a január elsejétől érvényes szavatossági idő jelölés az árucikkeken?

A: év-hónap-nap
B: év-nap-hónap
C: nap-hónap-év