Új vákuumcsomagolók a SAMMIC-tól - 2010.05.25. 15:23
Új fejlesztések, új technológia 2010. második negyedévétől
Az 1961 óta minőségi vendéglátóipari gépeket gyártó SAMMIC, amely 20 éves tapasztalattal rendelkezik vákuumcsomagolók gyártása terén is, megújította vákuumcsomagoló termékkörét, bevezetve az új SV-T és SV-S modell típusokat.
Az új sorozat hat különböző méretben kapható, és mindkét méretből választható időzítős és szenzoros változat is.
A legfontosabb újítások:
Új, érintőgombos vezérlő panel, egyszerűbb kezelés
Praktikus hegesztő sín méretek a legkülönbözőbb zacskókhoz
Vezeték nélküli, kivehető hegesztő sín minden típusnál
Állítható hegesztő sín pozíciók az álló kivitelű gépeknél (SV-604-től felfele)
Helytakarékos süllyesztett vákuum kamra
Vákuumpumpa szárító program (szenzoros változatoknál)
Amit a vákuumcsomagolásról érdemes tudni - 2010.02.23. 17:24
Tárolás vákuumban - ez ma már alapkövetelmény!
A sokkoló hűtővel lehűtött ételeket érdemes vákuumcsomagolva tárolni, mivel így akár 30 napig is eltarhatók minőségromlás nélkül. A vákuum csomagolás során a zacskóból kiszívjuk a levegőt, és a légmentes zárásnak köszönhetően a baktériumok szaporodása minimálisra csökkenthető.
A vákumcsomagolás különösen fontos az érzékeny alapanyagok, például sertés és marhahús, szárnyasok, hal, zöldségek tárolásához, a készételek higiénikus tárolásakor pedig egyenesen elkerülhetetlen.
Mire jó a vákuumcsomagolás?
Az eljárás óriási előnye, hogy:
- lényegesen hosszabb ideig tudja tárolni ételeit, anélkül, hogy minőségük romlana,
- a vákuum tasakba csomagolt élelmiszer nem szárad ki, jóízű és friss marad,
- az ételek súlyvesztesége gyakorlatilag nulla,
- a vákuumozva tárolt húsok omlósabbak lesznek, hiszen az érlelési folyamat lassan ugyan, de folytatódik,
- így nagyobb mennyiségben tud alapanyagokat vásárolni akciós áron,
mindezt úgy, hogy higiénikus környezetet biztosít a tárolt élelmiszereknek!
Mi történik a vákuumcsomagolás során?
1. Az ételt belerakjuk egy megfelelő méretű vákuumozható zacskóba (ajánlott a legalább 70 mikronos fólia vastagság, sous vide-oláshoz legalább 80 mikronos vastagság),
2. A zacskót beletesszük a vákuumcsomagolóba és lecsukjuk a gép tetejét,
3. A vákuumpumpa kiszívja a levegőt a tasakból és lehegeszti a zacskót.
Mindez csak néhány másodpercet vesz igénybe!
Hogyan válasszon vákuumcsomagoló gépet?
Az asztali, külső vákuumozó gép típusok előnyei, hogy olcsók, kis helyen elférnek, és nagyon sok mindenre használhatók (például tároló dobozok, borospalackok, vagy akár befőttesüvegek légmentes zárására is). Ha napi 50 alkalomnál kevesebbet csomagol és nincs szüksége 30x40cm-nél nagyobb zacskók vákuumozására, akkor ez a géptípus tökéletesen megfelel Önnek.
Ha többet vagy nagyobb méretű zacskókat szeretne vákuumozni, akkor a külső vákuumozó gépek teljesítménye nem lesz elegendő, ebben az esetben a SAMMIC kamrás vákuum csomagoló gép lesz a jó választás.
A kamrás vákuumozó gép használatakor a vákuum kamrában történik a vákuumozás, ezért a művelet gyors, és egyszerre akár több tasakot is tud vákuumozni.
Európa bármely országába tudunk szállítani.
A részletekért keresse munkatársainkat!
Bevásárlókosár
Még nem jelentkezett be!
Rendeljen most!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-18h között várja hívását!
+36-70-778-5763 +36-70-778-9731
Kereső
Rólunk mondták
"Első számú beszerzési forrásunk" András, Zalaszentgrót
"Önöknél találtuk meg a legjobb ár-érték arányú hűtött munkaasztalt."
György Ferenc, Tatabánya
"Sürgősen kellett vákumcsomagolóhoz fólia, másnapra már le is szállították. Ez igen!"
Molnár Lajos, Győr
"Először bizalmatlan voltam, de megrendelésünk után két héttel már házhoz is szállították a vákuumcsomagolót, ami azóta is tökéletesen működik. Köszönjük!"
M. Tamásné, Csákánydoroszló
"Végre egy hely, ahol olcsón és gyorsan jutok vákumzacskóhoz!"
Szerdahelyi Andrea, Budapest
Őszinteség és hozzáértés - ritka ebben az iparágban!
T. László, Szamosújlak
A vállalt határidőre leszállították a megrendelt kombisütőt, köszönjük!
Csilla, Szeged
